世界各地の品種を交配し

用途に合わせて種々の品種が開発されている。

雑種強勢を利用したハイブリッド品種が1920年頃からアメリカで開発され、以後収量が飛躍的に増加した。

また、近年では遺伝子組み換えされた品種も広がりつつある。

以下に示すスイートコーンやポップコーンとは種子の性質による分類であり、品種名とは異なる。

従ってスイートコーンという品種は存在しない。
update:2010年02月23日